Перейти к контенту

Котлеты из брокколи рецепт с фото

Добро пожаловать на IamCOOK!

Готовим на пару примерно 10 минут реыепт капуста должна стать мягкой. Готовим на пару соцветия брокколи Кстати, вы можете приготовить по этому рецепту котлеты из цветной капусты.

котлетв Готовим пюре из брокколи Готовую капусту превращаем в пюре. При помощи блендера можно добиться однородной кремовой консистенции, но мне нравится, когда в котлетах попадаются небольшие кусочки капусты, поэтому пользуюсь обычной толкушкой для картофеля.

котлеты из брокколи рецепт с фото

Добавляем соль и куриное яйцо К остывшей измельченной капусте добавляем мелкую поваренную соль рецпет вкусу и разбиваем крупное куриное яйцо. В постные дни вместо яйца добавьте в фарш несколько столовых ложек обычного или соевого молока.

Молочный белок тоже может склеить ингредиенты. Добавляем овсяные отруби и перемешиваем Насыпаем в миску овсяные отруби, перемешиваем.

У овсяных отрубей есть хорошее свойство — они впитывают влагу как губка, но на это нужно некоторое время минут. Добавляем нашинкованный лук-порей и лимонный сок. Перемешиваем фарш из брокколи Шинкуем тонкой соломкой светлую часть стебля лука порея.

Ингредиенты для приготовления котлет из брокколи:

Выжимаем примерно столовую ложку лимонного сока. Добавляем нарезанный лук и лимонный сок в миску, тщательно вымешиваем фарш.

Лук порей можно заменить зелёным луком, а вот репчатый лучше предварительно обжарить до прозрачного состояния. Разбираем кочан брокколи на соцветия и промываем соцветия под проточной водой. Пробиваем брокколи в блендере.

котлеты из брокколи рецепт с фото

Можно пропустить соцветия и через мясорубку. В миску выкладываем брокколи, добавляем мелко порезанную зелень. Чеснок пропускаем через пресс.

Вбиваем в фарш яйца. Сыр твердый натираем на средней терке и также добавляем его в миску к остальным ингредиентам.

Теперь очередь специй, жмите соль и перец. Также выкладываем панировочные сухари. Хорошо вымешиваем все ингредиенты до однородности.

Из полученного фарша мокрыми руками формуем небольшие шарики-котлетки.

Читайте также:
Курица в духовке рецепт с фото с горчицей и майонезом в духовке
Поларис мультиварка рецепт мясо
Торт зимняя вишня рецепт с фото
Рецепт салата из огурцов картошки и яиц
Мясо курицы на пару в мультиварке рецепты
Сахарная пропитка для торта рецепт с фото
Рагу в мультиварке рецепты с фото с кабачками

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *