Перейти к контенту

Простой рецепт куриного супа с клецками

Совет Клецки удобно опускать в суп при помощи двух, смоченных в холодной воде, чайных ложек.

Не нужно набирать теста слишком много - клецки при варке увеличиваются в объеме. После того, как добавили клецки, варить суп еще 5 минут.

Готовые клецки всплывут на поверхность. Суп досолить, если нужно, и поперчить по вкусу. Кууриного снять с огня, добавить отварное куриное мясо, рубленую зелень укропа, перемешать и дать настояться под крышкой. Желток отделить от белка. Размягченное сливочное масло растереть с желтком.

Рецепт куриного суп с клецками

Затем, понемногу, частями, добавлять молоко и подсыпать муку - таким образом вымешать гладкое, эластичное, не жидкое тесто. Тесто посолить и хорошо перемешать. Белок взбить в пену, и добавить в тесто. В готовый бульон добавляем картофель посмотреть еще продолжаем варить суп.

Мясо можно из кастрюли извлечь использовать для другого блюда или для подачи супа с клецками. Пока картофель готовится, сделаем зажарку для супа. Для этого обжарим лук, морковь и болгарский перец на растительном масле, оставив пару капель масла для клецек.

Обжариваем овощи минут 7, помешивая. А теперь приготовим клецки.

Рецепт куриного супа с клёцками

Для этого вобьем в миску яйцо, клецеами зелень петрушки и укропа, пару капель растительного масла, соль, перец, немного муки. Хорошо размешаем все и добавим столовые ложки кипящего бульона, очень хорошо перемешаем тесто, как бы завариваем. Постепенно добавляем оставшуюся муку до получения теста, как на густые оладьи. В кипящий бульон при помощи двух чайных ложек выкладываем клецки. В одну ложку набираем тесто, а при помощи другой ложки счищаем тесто с ложки, адрес оно упало в бульон.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Клецки сразу опустятся на дно, но по мере приготовления всплывут на поверхность. Добавляем в суп приготовленную ранее зажарку. Посыпаем суп зеленью укропа и петрушки. Даем супу еще раз закипеть и снимаем с куринго.

Готовый куриный суп с клецками разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу. Для этого супа хлеб подавать не нужно, его заменят клецки.

Клецки по консистенции получаются не плотными и не мягкими, хорошо держат форму.

Читайте также:
Рецепты выпечки из дрожжевого теста для мультиварки
Как приготовить торт бисквит рецепт с фото
Рецепты в мультиварке атланта 594
Самый простой и самый вкусный рецепт торта
Котлеты сделанные из мяса рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *