Перейти к контенту

Рецепт горохового супа с копчеными куриными крылышками

Промытый горох помещается в емкость, заливается горячей кипяченой водой из чайника. После остывания жидкости процедура повторяется. Сделать это придется несколько раз, пока горох не станет разбухшим и мягким.

Чтобы приготовить копченые куриные крылышки для супа, необходимо, в первую очередь, отделить мясо от костей. При этом кости не следует выбрасывать, так как именно этот компонент ррецепт придать бульону наваристости. Морковку необходимо очистить от кожуры, хорошенько помыть и нарезать кубиками, тонкими кружочками, либо полумесяцем. Как бы узнать больше здесь овощ не был нарезан, в супе он разварится, придавая блюду приятный привкус. Лук очищается, промывается, после чего нарезается мелкими кубиками.

Описание рецепта — Гороховый суп с копчёными крылышками:

Очищенный от шкурки картофель тщательно промывается и нарезается небольшими брусочками. Приготовленный овощ помещается в глубокую посуду и заливается водой. Таким образом удастся предотвратить его взаимодействие с воздухом и потемнение.

Пучки зелени также следует тщательно промыть, и стряхнуть с них лишнюю жидкость. При помощи ножа петрушку и укроп мелко рубят. Способ приготовления В большую кастрюлю наливается чистая вода или приготовленный куриный бульон и ставится на средний огонь. Если сверху страница прикрыть крышкой, то закипит содержимое значительно быстрее. Как только бульон собирается закипеть, разбухший горох еще разочек следует промыть проточной водой, куриныаи чего высыпать в кастрюлю.

Описание приготовления:

Все тщательно перемешивается и варится некоторое время. Во время варки содержимое емкости следует накрывать крышкой.

Когда горох начнет потихоньку развариваться, к нему необходимо положить измельченное мясо копченых крылышек и сами косточки. После этого суп варится еще некоторое время, до того момента, пока горох не начнет рассыпаться. Затем в емкость выкладываются брусочки картошки, приготовленные лук и морковь, соль по желанию и горошинки перца. Все перемешиваем и ставим суп довариваться еще минут Теперь чистим картошку, режем ее на тонкие брусочки мне вообще больше нравится, когда овощи в супе нарезаны более мелко крылышкамп желательно одинаково: Закидываем картошку в бульон, варим минут двадцать.

Ингредиенты

Следом пойдет промытый колотый желтый горох. Он не требует предварительного замачивания, но я все же подержала его в теплой воде минут пять, чисто из вежливости: Надо отдать ему должное: Такому гороху вариться примерно столько же, сколько и картошке, минут пятнадцать-двадцать. За это время делаем овощную заправку. Сегодня кроме репчатого лука и моркови, участвовать в ней будут сладкие болгарские перцы и помидоры. Я подумала, на дворе лето, хватит думать о мясе, пора насладиться овощами!

Ингредиенты:

Морковь нарезаю тонкой стружкой, лук полукольцами: Перцев у меня сегодня большой выбор, приготовила красный, зеленый и желтый, использую, конечно, не весь, а только их половинки. Помыла его, очистила от семян, и тоже постаралась порезать как можно тоньше: Напоследок точно так клпчеными подготовила и помидоры. Теперь на разогретой с растительным маслом сковороде пассирую наши овощи по очереди: Затем к ним отправляю перцы: И в самом конце бросаю помидоры: Они достаточно сочные, не дадут овощам подгореть избавят от необходимости добавлять лишнее масло. Овощи тушатся вместе минут десять, а затем весело отправляются к картошке с горохом знакомиться. К ним же отправляем и куриное в Осталось только по этому адресу посолить если надо, бульон и так достаточно просолен за счет копченых крылышекдобавить лавровый лист и черный перец горошком, посыпать ккрылышками зеленью и закрыть крышкой, позволить немного отдохнуть перед подачей на стол.

Вот какой нарядный гороховый суп с копчеными куриными крылышками у нас получился. Смотрите, какая здесь игра красок!

Такой суп и есть в сто раз вкуснее! И мяса оказалось вполне достаточно. Одним словом, летний вариант горохового супа не подкачал! Еще рецепты горохового супа:

Читайте также:
Простой суп на свином бульоне рецепт с фото
Блины рецепты с фото простые и вкусные на завтрак
Оригинальные новогодние рецепты салатов с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *