Перейти к контенту

Тефтели в духовке рецепт с говядиной

Если рис при варке не был подсолен, то посолить фарш следует чуть больше обычного, так как рис заберет на себя лишнюю соль.

Оставить в покое на несколько минут, пока готовится заливка. Морковку натереть на терке или мелко нарезать соломкой.

кулинарный фото-блог Евгении Кузьмичевой

Лук и чеснок лучше порезать помельче. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить сначала лук с чесноком пару минут. Затем добавить морковь и жарить еще минут пять при гоовядиной помешивании.

Затем положить томатную пасту или помидоры из банки, прогреть все вместе непрерывно помешивая. Добавить воду, посолить и всыпать сахар.

тефтели в духовке рецепт с говядиной

Сахар нейтрализует лишнюю кислоту и дает вкус. Прокипятить заливку минуты 3, ее вкус должен вас полностью устраивать. Из фарша сформировать фрикадельки.

Ингредиенты

Можно обвалять их в сухарях или муке, но это не принципиально. Можно не использовать ни то, ни другое.

тефтели в духовке рецепт с говядиной

Яйцо в фарш не добавляется и фрикадельки получаются мягкими и нежными в готовом виде. Сложить фрикадельки в подходящую по размеру рецеепт, смазывать ее маслом не.

Подлива должна покрывать фрикадельки до половины. Обжаренные тефтели выложите в миску и займитесь соусом. Обжарьте лук в растительном масле до прозрачности.

Добавьте сметану и кипяток 1 стаканпосолите и поперчите. В готовый соус добавьте немного мускатного ореха, четверть чайной ложки.

Налейте половину соуса на дно кастрюли, в которой Вы будете тушить тефтели и положите туда лавровый лист, чеснок и душистый перец-горошек. Выложите тефтели в кастрюлю.

Залейте оставшимся соусом, доведите до кипения, накройте адрес страницы и тушите на маленьком огне минут. Ближе к концу приготовления попробуйте соус на вкус и добавьте если нужно соль. Можно добавить немного сахара, если сметана очень кислая. Готовые тефтели должны говядипой настояться и кушайте на здоровье!

Читайте также:
Мясо индейки рецепты приготовления на сковороде
Баранья котлета на косточке рецепты в духовке с фото
Кальмары консервированные салат рецепты фото
Рецепт подливки к макаронам с мясом
Печенье из теста рецепты с фото в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *