Перейти к контенту

Рецепт пиццы с креветкой

Классическая основа для пиццы бывает двух видов — толстая, неаполитанская, и тонкая, с хрустящей корочкой, римская.

По поверхности рассыпьте дрожжи, дайте им набухнуть, хорошо размешайте. Вымешивайте его от 10 до 15 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.

Миску смажьте оливковым маслом, положите в нее тесто, поверните его несколько раз так, чтобы вся поверхность оказалась масляной. Накройте миску пищевой пленкой и отставьте в сторону на 4—5 часов. Разделите тесто на 2 или 4 куска, дайте ему отдохнуть 5—7 минут.

Раскатайте кусочки в лепешки, аккуратно растяните руками, креветкойй невысокие бортики. Теперь на основу можно выложить начинку. Подготовьте специальный камень для выпечки пиццы или выпекайте блюдо в толстой сковороде с низкими стенками.

Одну столовую ложку оливкового масла нагрейте в сковороде на среднем огне. Креветки посыпьте солью и перцем, обжарьте с каждой стороны по минуте.

Тесто для пиццы

Как приготовить дрожжевое тесто для тонкой пиццы в хлебопечке или вручную, я писала в этой статье. Поэтому сейчас будем исходить из того, что тесто у нас уже крреветкой. Из предложенного количества теста получится большая круглая пицца диаметром примерно см, или две небольших диаметром см в зависимости от толщины. Можно сделать пиццу и прямоугольной формы.

Рецепт пиццы с креветками вкусной

Для приготовления пиццы я покупаю вот такие варено-мороженые королевские креветки, не самые крупные: Понятно, что проще купить уже готовые очищенные креветки и не тратить время на их очистку. Однако, они почти креуеткой имеют вкуса, да и сами по себе какие-то "резиновые".

Поэтому, пока подходит тесто, сажусь и чищу размороженные креветки. В приготовлении данного вида пиццы это самый долгий процесс.

Рецепт «красной» пиццы с креветками

Очистить надо не только от панциря, но и, сделав неглубокий надрез по спинке, удалить темную вену. Лично мне узнать больше делать не в тягость, тем более, что, как было сказано выше, пиццу с креветками и сыром готовлю не так уж. Готовых креветок получается немногим больше г, но для пиццы этого вполне достаточно.

Перемешиваем и отставляем пока в сторонку, пусть помаринуются. А мы займемся пока подошедшим тестом для пиццы.

Слегка посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 1 см. Сразу стараемся придать нужную форму в зависимости от того, какую пиццу решили испечь - круглую или прямоугольную.

Читайте также:
Картошка рецепты приготовления в мультиварке
Рецепт салат цезарь с курицей слоями рецепт
Блюда из мяса рецепты вкусные
Рецепт салата из овощей и риса
Рецепт гречка с мясом и морковью и

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *