Перейти к контенту

Бризоли куриные рецепт в духовке

бризоли куриные рецепт в духовке

Куриный фарш посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Твердый сыр натереть на маленькой терке.

Для приготовления соуса соединить сметану и майонез, добавить пропущенный через пресс чеснок и мелкорубленую свежую зелень укропа. Тщательно размешать соус до однородного состояния столовой ложкой.

Когда все читать подготовлены, можно приступать непосредственно к формированию куриных бризолей. На всю поверхность остывшего омлета нанести сначала тонкий слой куриного фарша.

бризоли куриные рецепт в духовке

Затем смазать фарш подготовленным сметанным соусом. А сверху посыпать всю поверхность тертым сыром. Аккуратно свернуть бризоль плотным рулетом.

Рекомендую

Таким же образом, как показано на фото, сформировать все куриные бризоли, а затем выложить их в форму для запекания. Каждый шарик отбиваем, с силой бросая его несколько раз на рабочую поверхность, или перебрасывая из руки в руку.

Это делается для того, чтобы фарш стал более плотным и не разваливался. По весу каждый шарик где-то 75 г. Каждый шарик помещаем между двумя слоями пищевой пленки.

Разминаем фарш в лепешку диаметром примерно 15 см. Можно это делать скалкой, но руками получается аккуратнее.

Приступаем к выпеканию бризолей. Быстро перемешиваем вилкой и получаем вот такую смесь: Выпекать бризоли будем на сковороде диаметром по верхнему краю примерно 22 см. Выливаем взбитое яйцо на плоскую тарелку подходящего диаметра.

Аккуратно, стараясь не повредить, выкладываем в яйцо мясной блинчик. Осторожно сдвигаем содержимое тарелки в сковороду и поджариваем бризоль с одной стороны. Когда яйцо схватится, широкой лопаткой переворачиваем бризоль и поджариваем ее с другой духовее.

Если используете мясной фарш, не из птицы, лучше на этом этапе накрыть сковороду крышкой. Готовую бризоль перекладываем на тарелку фаршем вверх. Читать далее ее сметанно-чесночным соусом и выкладываем нарезанные маринованные или соленые огурчики. Сворачиваем бризоль в трубочку. щризоли

Читайте также:
Торты из творога рецепты с фото без выпечки из печенья и
Рецепт торта из трех разных коржей
Рецепты холодца из свиных ножек в мультиварке
Как вкусно приготовить гречку с курицей на сковороде рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *