Перейти к контенту

Рецепт торта на водяной бане

Инвентарь:

Сладкая смесь не пригорит, не прилипнет к стенкам посуды и получится именно такой, какая нужна. Баню используют для кремов, теста, глазури.

Она активно используется для приготовления медовика, практически все известные рецепты требуют деликатного подогрева. Влажность у продуктов бывает разная. Если передержать, тесто будет темным, а десерт с горчинкой.

Обмазываем также торт снаружи и притрушиваем подготовленной из обрезков крошки. Теперь торту необходимо дать время для пропитки.

Гораздо вкуснее десерт через сутки пребывания посмотреть больше холодильнике. Но при необходимости можно подавать его и через несколько часов. Некоторые кондитеры утверждают, что в классическом рецепте приготовления медового торта для крема используется также сгущенное молоко и сливочное масло.

Простой рецепт теста для медовика

В данном случае изделие получается более насыщенным и калорийным. Оставшееся рецппт в этот момент должно быть накрыто салфеткой или пищевой пленкой, иначе оно засохнет. Обычно в стандартном рецепте получается около 7—10 коржей, для выравнивания которых можно прикладывать сверху тарелку, форму или другой шаблон.

Коржи в нескольких местах прокалывают вилкой, выкладывают на противень и выпекают по очереди 5—7 минут в духовке. После выпечки жмите коржа корректируют, обрезая края ножом, к тому же они получаются более ровными и красивыми именно тогда, когда их обрезают в готовом виде.

Торт медовый на водяной бане – общие принципы приготовления

страница После этого коржи промазывают кремом и посыпают сверху и по бокам измельченными бисквитными обрезками, орехами и шоколадом. Покрывая кремом торт, не забывайте о краях коржей, чтобы они тоже хорошо пропитались и были мягкими. Несколько секретов от кондитера Не используйте для теста гречишный и акациевый мед: Мед должен быть жидким, чтобы тесто получилось однородным по структуре, поэтому засахарившийся мед лучше растопить на водяной бане. Яйца перед замешиванием теста обязательно выложите из холодильника — они должны быть комнатной температуры, а муку лучше просеять, чтобы коржи получились легкими и воздушными. Когда тесто замешивается на водяной бане, вода в кастрюльке должна не бурлить, а слегка булькать, то есть огонь следует делать небольшим.

Если вместо соды вы используете разрыхлитель, добавляйте его в конце замешивания. Некоторые хозяйки советуют добавлять соду не в процессе приготовления теста, а к яйцам при взбивании — так они быстрее увеличиваются в объеме. Еще один ценный совет: Классический медовик, приготовленный в домашних условиях: С нашими инструкциями вы быстро освоите это кондитерское искусство. Наполните водой большую кастрюлю и поставьте на огонь. В маленькой кастрюльке смешайте яйца с сахаром и хорошо взбейте массу до пышной пены.

Обычный торт медовый на водяной бане

Поэтому важно от печи не отходить, иначе запросто можно спалить лепешку. В жмите случае пропитываться коржи будут плохо, десерт останется сухой. Медовые торты требуют время для пропитки.

Сразу после смазки коржи будут сухие. Лучше всего готовить десерт накануне либо дать постоять в холодильнике минимум 6 часов.

Читайте также:
Пища ангела торт рецепт
Рецепты для мультиварок поларис 0506ad
Баклажаны рецепты приготовления с кабачками
Тушеная капуста с курицей рецепт простой рецепт
Пирог в мультиварке с вареньем рецепты для мультиварки
Рецепты и фото салатов из вареной курицы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *