Перейти к контенту

Паста с грибами в сливочном соусе с курицей и грибами рецепт с фото

С лесными грибами, понятно, соус получится намного более ароматный, но и с шампиньонами он будет необычайно вкусным.

Отвариваем пасту в большом количестве подсоленной воды, время приготовления указано на упаковке. Когда паста готова, сливаем воду, а в кастрюлю добавляем немного сливочного масла и перемешиваем.

Пока паста варится, приготовим сливочный соус с курицей и грибами. В разогретом оливковом или подсолнечном масле слегка обжариваем кусочки курицы.

Обжариваем курицу с луком, помешивая, минутыпока лук станет прозрачным и чуть начнет румяниться. Добавляем грибы, содержимое сковороды солим, перчим по вкусу и курцей щепотку мускатного ореха.

Грибы обязательно выделят сок. Жарим, помешивая, до выпаривания жидкости.

Соус с грибами и курицей

Вливаем полстакана сливок или молока. Продолжаем готовить на небольшом огне минутпока соус немного загустеет.

Затем добавляем 2 ст. Чтобы придать мясу необходимый пряный вкус, подготовим маринад. Куицей глубокой посуде смешаем оливковое масло и сухое белое вино достаточно будет 4 столовых ложек.

Смешиваем и высыпаем немного сухого тимьяна. В готовую смесь погружаем кусочки курицы и отправляем мариноваться в холодильник, как минимум на один час.

паста с грибами в сливочном соусе с курицей и грибами рецепт с фото

Когда кусочки курицы достаточно пропитались, отправляем их на сухую разогретую сковороду. Лучше всего делать это порционно, чтобы крупные кусочки филе не мешали друг другу и хорошо обжарились. На каждую сторону достаточно будет фооо. Готовые румяные кусочки филе выкладываем в чистую посуду для остывания.

На той же сковороде приготовим грибы. Шампиньоны лучше не мыть, а просто протереть влажной тряпочкой или почистить.

Если и мыть, то только под струей, чтобы они не впитали воду. Разрезаем грибы на крупные кусочки и вместе с двумя столовыми ложками оливкового масла кладем на сковороду. Туда же добавляем воду.

паста с грибами в сливочном соусе с курицей и грибами рецепт с фото

Читайте также:
Суп из персидской чечевицы рецепт с фото пошагово
Норвежский суп из семги со сливками рецепт готовим дома
Самый простой салат из капусты рецепт с фото
Простой томатный суп пюре рецепты с фото
Салат из тунца с рисом и огурцом рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *