Перейти к контенту

Рецепт супа пюре из белых грибов со сливками рецепт

В конце жарки добавить чеснок и немного потомить вместе с луком, не давая подгореть. Добавить лук с чесноком в грибной отвар. Вареные грибы из отвара при необходимости, нарезать некрупной соломкой или кубиками. Свежие белые грибы перебрать, очистить и ополоснуть прохладной водой, при необходимости, потерев загрязненные места щеточкой.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Если у вас замороженные грибы - достаньте их с вечера из морозилки. Большую миску застелите бумажными полотенцами в несколько слоев и выложите грибы.

Грибы оттают, но не впитают в себя воду. В сковороду, где жарился лук, выложить грибы и отваренные, и сырыенемного посолить и положить тимьян. Обжаривать грибы на медленном или среднем огне до испарения влаги.

рецепт супа пюре из белых грибов со сливками рецепт

Когда влага испарится, добавить к грибам около 20 г сливочного масла и обжарить в масле около минут. Переложить грибы в кастрюлю тимьян можно удалить.

Ингредиенты

Потомить суп на слабом огне около минут. Перейти сливки, перемешать, досолить, по вкусу, и поперчить свежемолотым перцем. Довести до кипения, выключить и дать настояться минут. Хорошо промоем, зальем водой млпосолим и поставим вариться.

Затем грибы откидываем на дуршлаг, а бульон отставляем для дальнейшего использования. Отваренных рецеет у меня получилось г. На сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем грибочки и мелко нарезанный репчатый лук.

Суп-пюре из белых грибов

Жарим до того момента, пока лук не станет прозрачным и слегка бежевым. А за это время почистим картошку.

Картошку нарежем некрупными кусочками и выложим в грибной бульон. Поджаренные грибочки вместе с луком и картофелем разотрем блендером. Бульон, оставшийся от варки, рецерт отдельно, он нам еще понадобится.

Перетертую массу складываем в миску, понемногу добавим мл бульона, перемешаем, затем добавим сливки. Все перемешаем, чтобы масса была однородной.

рецепт супа пюре из белых грибов со сливками рецепт

Поставим на огонь, помешивая, доведем до кипения и сразу же снимем. Крем-суп из белых грибов со сливками готов.

Читайте также:
Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой рецепты
Рецепты легких салатов и доступных
Гранатовый браслет рецепт с копченой курицей
Черничный конфи для торта рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *