Перейти к контенту

Рецепт супа пюре из лесных грибов

Лучше выбрать аккуратные ровные ломтики: Бульон после варки не выливать — именно он придаст блюду нежный грибной аромат.

В бульон с оставшимися грибами отправить картофель и ароматные травы. Солить суп пока не нужно: Пюрее суп до кипения и варить около 10 минут.

Добро пожаловать на IamCOOK!

В это время обжарить морковь с луком на сливочном или оливковом масле несколько минут до прозрачности лука. Подготовленную зажарку отправить в суп, теперь можно лрсных соль. Поварить еще около 5 минут.

Затем содержимое кастрюли вылить в чашу блендера, можно использовать погружной блендер. Равномерно взбить до кремообразного состояния.

гриобв Не нужно волноваться, если суп получится очень темным — после добавления сливок он заметно посветлеет. Сливки предварительно прогреть до кипения в небольшой кастрюле. Во взбитый суп-пюре постепенно влить сливки.

Оставшиеся отваренные грибы обжарить и тоже добавить в кастрюлю. Перемешать, снова прогреть содержимое на небольшом огне, постоянно помешивая. Несколько кусочков хлеба для сухариков.

Как приготовить суп-пюре из лесных грибов Гробов от кожуры картофель нарезаем кусками произвольного размера. Часть грибов примерно четверть от всего количества — из тех, что покрасивее, откладываем в сторонку — они понадобятся для украшения супа.

рецепт супа пюре из лесных грибов

Остальные грибы моем, чистим и нарезаем. Если вам попались червивые грибы, не спешите их выбрасывать.

Червяков легко можно выгнать. Для этого намочите грибы прохладной водой комнатной температуры и оставьте полежать пару минут.

Смойте их водой и снова подождите. Таким образом смачивайте грибы и смывайте червяков, пока они не перестанут вылезать. Только не нужно заливать грибы горячей водой!

рецепт супа пюре из лесных грибов

Грибы в кастрюле готовы к варке Картошка, морковка и лук порезаны и готовы к добавлению в суп Овощи варятся вместе с половиной грибов Вторая половина грибов отложена отдельно от основной части супа Суп в блендере После взбивания блендером пюре из грибов и овощей возвращаем в кастрюлю Для приготовления супа потребуются лесные грибы. Я буду использовать шляпки лесных опят.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На выходе суп-пюре получится особенно нежным и приятным на вкус. Для грибного крем-супа из лесных грибоов продукты берутся из списка: Лесные грибы тщательно перебираются. Они пойдут на грибной фарш.

Читайте также:
Утиный окорочок в духовке рецепт
Котлеты в микроволновой печи рецепт
Колбаса из курицы в домашних условиях видео рецепт с фото
Пицца как в субито рецепт
Как приготовить пиццу в мультиварке рецепт с фото
Салаты рецепты приготовить быстро и
Курица с шампиньонами в сметанном соусе рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *