Перейти к контенту

Видео рецепты торт прага

Кстати, в некоторых вариантах торт сверху полностью обмазывается кремом и обсыпается орехами — без джема и глазури.

Заполнять форму следует не более чем на две трети, ведь бисквит поднимется. Самое главное — не открывайте духовку в процессе выпечки, иначе бисквит осядет и потеряет воздушность. Проверяйте бисквит деревянной палочкой — она праа остаться сухой, а готовый бисквит при надавливании должен слегка пружинить. Иногда кондитеры добавляют в сироп ликер для приятного вкуса и аромата, но, если десерт готовится для детей, ликер лучше не добавлять или заменить его густым какао.

Пошаговое приготовление с фото:

Сахарный сироп варится до пробы перейти мягкий шарик, после чего некоторые хозяйки его остужают и взбивают, пока он не станет густым и белым. После пропитывания коржи промазываются посетить страницу источник, верх торта покрывается абрикосовым или персиковым джемом, а потом заливается шоколадной глазурью, которая делается из молока или сметаны, сахара, сливочного масла и какао. Некоторые хозяйки поступают еще проще — растапливают шоколад и поливают им торт. Это необходимо для получения нужной текстуры бисквита идеальной пропитки. Не отстоявшийся торт может опасть при разрезании, поэтому не пропускайте этот важный этап приготовления десерта.

Зато сколько удовольствия получат ваши близкие во время чаепития! Отделите белки от желтков, взбейте белки миксером до устойчивых пиков, добавив в конце взбивания 75 г сахара.

Как приготовить торт «Прага»: секреты и тонкости теста

Взбейте желтки с 75 г сахара до светлой однородной массы. К желткам выложите белки небольшими порциями, бережно перемешивая их мягкими движениями.

видео рецепты торт прага

Аккуратно введите муку в яичную смесь, перемешивая рецепы по кругу, а сверху вниз, чтобы бисквит получился пышным и легким. Влейте тонкой струйкой охлажденное растопленное масло и снова перемешайте движениями сверху.

Смажьте маслом разъемную форму диаметром около 22 см, на дно формы положите промасленную пекарскую бумагу. Разрежьте бисквит на три коржа.

Если он достаточно постоял, коржи не рецепыт крошиться. Для крема смешайте воду и желток, добавьте сгущенное молоко и ванилин. Жмите крем на водяной бане, пока он не загустеет.

Взбейте миксером до пышности мягкое сливочное масло. Влейте к маслу желток со сгущенным молоком и всыпьте какао-порошок, продолжая взбивать. Промажьте первый и второй корж кремом.

Ингредиенты к рецепту:

Поставьте торт в холодильник на полчаса, чтобы застыл джем. Приготовьте глазурь, растопив на водяной бане кусочки шоколада и сливочного масла. Полейте торт глазурью, украсьте остатками шоколадного крема и поставьте на ночь читать холодильник. Бисквит получается очень пористым, легким и воздушным, как шифон, и одновременно достаточно вязким и рассыпчатым, как кекс.

Разотрите 5 яичных желтков и г сахара, постепенно влейте мл растительного масла и в самом конце введите кофе с какао. Еще раз хорошо взбейте смесь и всыпьте в нее г муки, смешанной с пакетиком разрыхлителя и щепоткой соды.

Взбейте 8 белков, добавьте к ним в конце взбивания 50 г сахара, а потом смешайте их с желтками. Название торта обещает уже нечто грандиозное. На самом деле все намного проще, название торта не связано со столицей Прагой, торт был назван, как и советский ресторан, повар которого впервые приготовил торт.

Торт «Прага»: за что мы его так любим

Сначала нужно взбить 3 яйца с 1,5 стаканами сахара до однородной массы с помощью блендера, миксера или венчика. После добавить 1 стакан сметаны, взбить.

Соду добавить в сметано-яичную смесь, не останавливаясь взбивать. Добавить ложки какао, можно с горкой.

Всыпать 2 стакана муки, взбить. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Далее необходимо поставить духовку разогреваться до градусов.

Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой. Можно использовать сразу две формы для выпечки и запекать сразу два коржа, так быстрее приготовится торт, но если такой возможности нет, можно печь по одному коржу. Отправляем в духовку на 50 минут, до готовности. Готовность можно проверить с помощью зубочистки.

Читайте также:
Салат нисуаз рецепт от джейми оливера видео
Рецепты блюд из мяса и кабачков
Котлеты из индейки низкокалорийные рецепты
Рецепт салатов с маслинами и помидорами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *