Перейти к контенту

Сироп для торта прага рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Приготовление блюда по шагам с фото:

История Список ингредиентов Рецепт Состав Фото Комментарии 29 Комментировать История Тортч две жмите происхождения торта Прага, они достаточно интересные и заслуживающие внимания. Правда, одна из них достоверна, а другая - лишь отчасти. Но для того чтобы лучше понять торт Прага, нужно взглянуть с различных точек зрения на историю его появления. Разные мнения по поводу истории его происхождения создают уникальный образ этого великолепного десерта, который полюбился россиянам еще во времена СССР. Одна из историй появления торта Услрвиях говорит о том, что рецепт этого десерта появился в столице Чехии и в последствии привезен чешскими поварами в Россию. Он был очень сложным и дорогим в приготовлении.

Как приготовить торт "Прага" (классический рецепт)

Есть мнение, что торт Прага в Чехии готовился с 4 видов сливочного крема с применением ликеров Бенедиктин и Шартрез, а также коньяка. Коржи торта посмотреть больше ромом. Рецепт Тизерная сеть Включаю духовку, выставляю температуру градусов и начинаю приготовление шоколадного бисквита. Понадобится две сухие миски и миксер с чистыми сухими венчиками. Если будет хоть капля воды, яйца не взобьются.

Как приготовить торт Прага

Отделяю желтки от белков. Для подстраховки, чтобы белки не попали в миску с желтками, можно разбивать яйца в ладонь или в ситечко. Посуду с белками ставлю в холодильник. В емкость с желтками высыпаю сахарный песок. Взбиваю миксером, постепенно увеличивая мощность до максимальной.

Минуты через три сахар почти растворится, масса посветлеет, увеличится в объеме раза в два-три. Достаю белки, всыпаю немного соли, буквально одну щепотку. Она нужна для того, чтобы белковая масса была пышнее и лучше взбивалась. Начинаю взбивать на небольшой скорости. Белковая масса сначала станет жидкой, полупрозрачной, но вскоре начнет появляться пена, консистенция станет пышнее и плотнее. Через минуту-две увеличиваю скорость, продолжаю взбивать дбя еще несколько минут.

Ингредиенты:

поошагово Цвет будет меняться с прозрачного на белоснежный, масса увеличится в несколько раз, станет очень пышной. При взбивании венчики перемещаю вверх вниз и вкруговую, чтобы захватить весь объем.

Проверяю насколько хорошо взбиты белки. Переворачиваю миску на бок — белковая масса остается на месте, не меняет форму и не опадает.

Значит, взбита как. У вас должен получиться такой же результат.

сироп для торта прага рецепт с фото пошагово в домашних условиях

От того, насколько хорошо взбиты белки, зависит легкость и пышность бисквита. Муку просеиваю увидеть больше раза в просторную широкую миску, удобную для перемешивания. В муку просеиваю порошок какао и разрыхлитель. Можно печь бисквит без разрыхлителя, я кладу на всякий случай, чтобы бисквитное тесто точно поднялось и не опало в духовке. В другой миске смешиваю желтково-сахарную смесь птшагово взбитые белки.

Торт «Прага»: за что мы его так любим

Добавляю белки порциями, понемногу. Вмешиваю плавными круговыми движениями. Ни в коем случае не взбивайте венчиком или миксером, тесто осядет. Сначала тесто будет комковатым, но по мере перемешивания все комочки разойдутся, смесь станет пышной, однородной, наполненной пузырьками воздуха.

Добавляю мучную смесь, просеивая через мелкое сито для насыщения кислородом. Перемешиваю, поднимая тесто снизу и как бы заворачивая наверх.

Как приготовить торт «Прага»: секреты и тонкости теста

Движения плавные, но делать все нужно быстро, чтобы бисквит не опал. Вся мучная смесь должна быть равномерно вмешана в тесто.

Если попадаются комочки, продолжаю перемешивать пока не разойдутся. В результате получится однородное тесто, легкое и пышное, по консистенции напоминающее не очень густую сметану.

Ингредиенты

Дно разъемной формы диаметром 20 см. Выливаю тесто, ставлю форму в духовку на средний уровень. В духовке бисквит выпекался минут, до сухой палочки.

Во время выпекания дверцу духовки посмотреть больше открываю первые минут, пока бисквит прагв поднимется может опасть. Поднялся очень хорошо, увеличился в два раза и добрался почти до края формы. Торт прага рецепт с фото пошагово Готовим бисквит.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки хорошо взбить до крепких пиков, постепенно подсыпая половину сахара. Вы добились крепких пиков,когда белки по ссылке гладкие,блестящие и верхушки могут стоять прямо,то есть держаться на венчике.

Взбить желтки, постепенно подсыпая вторую половину сахара в пышный светлый крем. Смешать белки и желтки. Всыпать муку, просеянную источник какао, перемешать,аккуратно движениями снизу вверх.

Читайте также:
Рецепт говяжьего супа с картошкой
I рецепт телятины с овощами в духовки
Салат генеральский рецепт с фото пошагово в
Рецепт салата из ананасов с курицей и помидорами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *