Перейти к контенту

Рецепт бисквитного торта с

Бисквитное тесто готовится достаточно быстро, поэтому все продукты для его приготовления необходимо подготовить заблаговременно.

Для того, чтобы приготовить бисквитное тесто по базовому рецепту, во взбитые с сахаром яйца добавляют муку, после чего замешивают тесто и выпекают из него коржи. Затем готовые коржи разрезают, пропитывают их сиропом или промазывают кремом и украшают. А чтобы добавить бисквитам пышности, часть муки можно заменить крахмалом.

Можно добавлять в тесто и кусочки фруктов либо орешки. Чтобы бисквит получился на ура, яйца для взбивания должны быть охлажденными, а емкость, в которой они будут взбиваться — холодной, сухой и чистой.

А муку читать статью тем, как начать готовить тесто, следует просеять как минимум трижды — это позволит насытить ее кислородом и сделать тесто пышным и мягким. Что касается сахара, то его вполне допустимо смолоть в пудру — тогда взбить яйца будет значительно проще.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Классической начинкой для бисквитных тортов принято считать повидло либо джемы, а поэкспериментировать с их рцеепт позволяет огромное количество самых разнообразных кремов: Отлично сочетаются с бисквитами и масляный, творожный или заварной крем. Желтки можно растереть при помощи вилки, венчика, миксера или стержневого измельчителя. Белки поместить в чистую миску или чашу миксера.

рецепт бисквитного торта с

Взбивать белки на средней скорости миксера до образования легкой пышной пены до мягких пиков. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.

Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать, пока при наклоне или рецрпт миски белки не будут из взято отсюда выливаться будьте внимательны и не перебейте белки. Третью часть взбитых белков добавить к желткам.

Английский Торт Мокка

И аккуратно, сверху-вниз, перемешать силиконовой лопаткой. Добавить в желтковую массу просеянную муку. Затем добавить оставшиеся взбитые белки.

И очень аккуратно, движениями сверху-внизкак бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто. Тесто не нужно долго перемешивать, чтобы не разрушить пузырьки воздуха, за счет которых бисквит поднимается.

В бисквитное тесто можно добавлять тертую лимонную или апельсиновую цедру, просеянное какао, измельченные орехи. Эти ингредиенты предварительно смешивают с мукой. Если в тесто добавляется какао или орехи - муки следует взять меньше на такое же количество. Также, часть муки можно заменить крахмалом.

Читайте также:
Рецепт салата мимоза из курицы
Рецепт салат из блинов с колбасой
Путассу в мультиварке рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *