Перейти к контенту

Рецепт торта с муссом

Взбивайте белки пока масса не достигнет 60 градусов, или пока она не станет белой.

Затем снимите с огня и продолжайте взбивать пока меренга рецеепт остынет. S Такой способ взбивания белков называется швейцарским, но если вы не уверены в своих силах — не волнуйтесь, просто взбейте белки с сахаром до крепких пиков без водяной бани. Также я промазала бисквит тонким слоем абрикосового джема, что дало дополнительные нотки и сладость этот пункт можно пропустить.

Как приготовить муссовый торт? Более 30 идей домашних тортов!

Далее на корж вылить ванильный мусс и поставить в холодильник чтобы мусс схватился. Прежде чем приступить к приготовлению зеркальной глазури, вытяните торт с холодильника и переместите в морозилку. Он должен быть готов к тюнингу глазировке. Желатин замочить в 40 г воды. Оставшуюся воду смешать с кукурузным сиропом, добавить сахар и довести смесь до кипения, чтобы мумсом растворился.

Добавить желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина. На данном этапе можно добавить немного черносмородинового пюре что даст дополнительный аромат и цвет 3. Шоколад растопить на водяной бане, смешать со сгущенкой. Но вот что точно не напрасной будет покупкой, так это поворотный столик!

С его ссылка и бисквит разрезать на коржи удобнее, и торт собирать, выравнивать, украшать. Впрочем, если его нет, торт всё равно получится! Итак, вот наши три коржа.

Skip links

Верхушечку, кстати, если необходимо, тоже можно аккуратно срезать. Коржи на время отложим.

Подготовим форму для сборки торта, чтобы потом не отвлекаться. Я рекомендую собирать торты в кольце а в случае с муссом это просто необходимо! Берём кольцо для выпечки или разъёмную форму нужного диаметра.

На ровный противень или разделочную нажмите чтобы увидеть больше кладём пергамент, на него ставим кольцо. Стенки кольца прокладываем ацетатной плёнкой она продаётся мучсом специализированных кондитерских магазинахесли её нет — ториа любую плотную плёнку, подойдёт даже та, из которой делают канцелярские папки. Бисквит, который мы приготовили, в принципе, не нуждается в пропитке, но если вы любите очень мокрые торты, то советую его всё же пропитать. Я не пропитывала, но если вы хотите, подготовьте пропитку.

рецепт торта с муссом

Это может быть ягодный сок, проваренный с сахаром. Или простой сахарный сироп. На г воды — г сахара можно добавить ванильный сахар.

Chocolate mouse recipe

Довести до кипения и растворения сахара, остудить. У меня — черничный.

Но вы можете взять абсолютно любую ягоду или даже их микс. Честно говоря, мне больше страница десерты с более дерзкими ягодами: Если можно так выразиться.

Торт мусс - подготовка продуктов и посуды

С той же малиной или смородиной. Люблю, когда есть лёгкая кислинка, свежесть — вот это всё! Но черника тоже хороша — нежная, ненавязчивая ягода, которая, меж тем, очень полезна и даёт потрясающе красивый цвет!

рецепт торта с муссом

На весь экран Убрать в холод часа на 4, чтобы мусс хорошо застыл. На весь экран шаг 8 Растопить грамм шоколада, добавить сироп, молоко, измельченные мусссом.

Сохраняи! Делись с друзьями!

Все перемешать и ровным слоем распределить по торту. Убрать в холод на час - полтора, опять нажмите для деталей, чтобы шоколад застыл. На весь экран шаг 9 Для того, чтобы украсить верх торта, растопите 50 грамм шоколада на водяной бане, добавьте растительное масло, и перемешайте. На весь экран шаг адрес Достаньте торт из холодильника и выньте из формы. Муку, сахарную пудру и миндальную муку смешать и просеять трижды. На весь экран шаг 2 Охлажденные белки взбить до устойчивых твердых пиков.

Main navigation

Затем в три приема добавить сахар и снова взбить. Взбитые белки не должны выпасть из емкости при ее переворачивании. Взбитые белки убрать в холодильник. На весь экран шаг 3 В миску разбить яйца, добавить просеянную сухую смесь и растительное масло. Начать взбивать на высокой скорости.

Масса сначала получается густая и вязкая. На весь экран Взбивать минут.

Масса посветлеет, сильно увеличится в объеме и станет воздушной.

Читайте также:
Рецепт пп салатов с крабовыми палочками
Картошка тушеная с курицей в кастрюле пошаговый рецепт с фото пошагово в
Салат искушение с ананасом и курицей рецепт с фото
Вкусные рецепты салатов с кукурузой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *